豬肉價(jià)格最近真的是下降了!截止到10月份第4周，全國活豬平均價(jià)格29.82元/公斤，比前一周下降3.6%，同比下降23.0%;全國豬肉平均價(jià)格47.66元/公斤，比前一周下降3.2%，同比下降18.6%。分地區(qū)看，北京豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，重慶、安徽、福建、山西、湖北等28個(gè)省份價(jià)格下降，海南價(jià)格持平。華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格較高，為51.04元/公斤;東北地區(qū)較低，為43.47元/公斤。總體來看，豬肉價(jià)格在近兩個(gè)月已跌超兩成。
據(jù)豬肉攤主介紹，肉價(jià)確實(shí)有變化，像前尖相比上個(gè)月便宜了差不多3元，但肉餡、五花肉卻沒怎么變動(dòng)，五花肉、小里脊肉都還是30多元。而我在另一家超市看到，超市將不同部位的豬肉裝在包裝盒里，一盒350克的帶皮五花肉原價(jià)35.70元，促銷價(jià)是24.99元。此外，懸掛的黃色打折標(biāo)牌上顯示，豬肋排專享會(huì)員價(jià)25.8元一斤，帶皮后腿肉促銷價(jià)23.8元一斤。實(shí)際上，在河南、山東等地，都有居民反映豬肉價(jià)格有所回落，而東北居民甚至已經(jīng)吃到了20元以下一斤的豬肉。
導(dǎo)致豬肉價(jià)格下跌的原因主要有以下幾個(gè)：第一，我國生豬存欄數(shù)量、能繁母豬數(shù)量在今年的8、9月份出現(xiàn)供應(yīng)的拐點(diǎn)。之后豬肉的市場(chǎng)供應(yīng)會(huì)越來越多，只不過增加的幅度和節(jié)奏，前期會(huì)比較慢，后期便會(huì)開始增多。資料顯示，前三季度我國新建投產(chǎn)1.25萬個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，復(fù)養(yǎng)了1.34萬個(gè)空欄的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)。到9月底，全國生豬存欄達(dá)到3.7億頭，恢復(fù)到2017年末的84%;能繁母豬存欄達(dá)到3822萬頭，恢復(fù)到2017年末的86%。這主要是上半年，各地政府都鼓勵(lì)大家養(yǎng)豬，還有一些養(yǎng)豬場(chǎng)大幅擴(kuò)張產(chǎn)能，更有大量資本進(jìn)入到生豬養(yǎng)殖業(yè)，未來會(huì)有大量豬肉供應(yīng)市場(chǎng)，居民們吃到廉價(jià)豬肉是指日可待。
第二，除了生豬生產(chǎn)快速恢復(fù)之外，我國近期也進(jìn)口大量豬肉和中央儲(chǔ)備肉的投放市場(chǎng)，增加了市場(chǎng)豬肉補(bǔ)給，從而平抑了豬肉價(jià)格。數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月我國共進(jìn)口豬肉328.6萬噸，同比增長(zhǎng)132.2%。就華儲(chǔ)網(wǎng)以往公告統(tǒng)計(jì)，截至9月底，年內(nèi)已投放35次中央儲(chǔ)備凍豬肉，累計(jì)投放量達(dá)60萬噸。儲(chǔ)備凍肉和進(jìn)口豬肉的大量投放，緩和了過去市場(chǎng)豬肉的供不應(yīng)求的局面，豬肉價(jià)格得以平穩(wěn)下跌。
第三，在10月雙節(jié)需求消退后，市場(chǎng)供需失衡局面不斷加劇，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)下滑走勢(shì)，市場(chǎng)看空氣氛濃郁，這也加大了豬農(nóng)出欄生豬的意愿。同時(shí)，雙節(jié)過后，老百姓購買豬肉的需求驟降，也在很大程度上降低了豬肉的需求。在很多人看來，豬肉價(jià)格居高不下，而且豬肉含有脂肪過高，是雞肉的三倍，還不如吃雞肉更加健康。豬肉需求在節(jié)后衰退，市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的局面，豬肉價(jià)格下跌就在所難免。
現(xiàn)在一些網(wǎng)友提出，春節(jié)前后，我們能否吃上10元/斤的豬肉，我認(rèn)為，未來豬肉產(chǎn)能過剩已經(jīng)是現(xiàn)實(shí)，豬肉會(huì)下跌也是必然，但國內(nèi)豬肉要想跌到10元/斤，還是有難度的。更靠譜的是，春節(jié)我們能吃到20元以下一斤的豬肉，這應(yīng)該是可以預(yù)期的，因?yàn)槟壳柏i肉飼料，如玉米、大豆等價(jià)格都在上漲，養(yǎng)豬戶也要兼顧到自己的利潤(rùn)，跌到10元/斤以下，養(yǎng)豬戶無利可圖或微利，再加上，春節(jié)期間對(duì)豬肉的需求是很強(qiáng)的，各家各戶都要大量用到豬肉，供應(yīng)量大的同時(shí)，人們對(duì)豬肉的需求量也大。所以，國內(nèi)居民能買到十幾元/斤豬肉是有可能的，但是十元以下的豬肉概率基本為零。
