曾一度締造流量神話，憑借特色燒烤帶動(dòng)整個(gè)城市旅游的淄博，在爆火近3個(gè)月后，人們是否已將它遺忘？
據(jù)多家媒體報(bào)道，端午小長(zhǎng)假前后，不少網(wǎng)友稱在當(dāng)?shù)爻詿疽巡挥么笈砰L(zhǎng)龍。抖音旗下巨量算數(shù)顯示，“淄博燒烤”關(guān)鍵詞的搜索指數(shù)在4月9日達(dá)到首個(gè)小高峰，達(dá)到了247.67萬(wàn)，并在之后的4月29日達(dá)到了峰值1105.79萬(wàn)。然而“五一”假期后，該數(shù)值呈下跌趨勢(shì)。到6月30日，該數(shù)值僅為10.91萬(wàn)。
(相關(guān)資料圖)
山東淄博八大局文化市場(chǎng)工作人員表示，據(jù)他了解到的情況，相比特別火爆時(shí)期，目前八大局市場(chǎng)的人流量的確有所減少。
如何“加熱”？對(duì)此，淄博文旅局一名工作人員告訴記者，“作為文旅局，將會(huì)在下一步集中推薦淄博市更加優(yōu)質(zhì)的文旅資源，推出一些相關(guān)的文旅活動(dòng)來(lái)吸引游客，留住游客?！?/p>
當(dāng)?shù)責(zé)镜昀习澹?/p>
倒閉的大多是此前蹭熱度開的新店
“如果你誠(chéng)心想要，價(jià)格還能再低。”淄博市張店區(qū)橫店一路一家正在轉(zhuǎn)租中的燒烤店店主對(duì)媒體表示，他們年租金12萬(wàn)，轉(zhuǎn)讓費(fèi)15萬(wàn)，并一再表示價(jià)格可以再商議。
據(jù)了解，該燒烤店室內(nèi)面積200平方米，室外面積200平方米，能夠容納六七十張桌子。據(jù)店主所述，該燒烤店今年4月份才開張，裝修設(shè)備全新，接手即可直接經(jīng)營(yíng)。
位于張店區(qū)的一家燒烤店老板耿先生也提到，“相比于火爆時(shí)期的確有所下滑，但并不是完全沒(méi)有客流?！?/p>
據(jù)該老板介紹，由于燒烤店就位于“網(wǎng)紅”打卡地八大局附近，在今年3月中旬到5月，店鋪迎來(lái)了前所未有的客流：“尤其是‘五一’期間，來(lái)吃午飯的人得上午八九點(diǎn)開始排隊(duì)，來(lái)吃晚飯的人得下午四五點(diǎn)開始排隊(duì)?！?/p>
如今情況如何？耿先生給出了一組數(shù)據(jù)，相比于“五一”人流頂峰，現(xiàn)在店鋪工作日的日均接待量下降了3成左右。
而對(duì)于網(wǎng)友所關(guān)注的大量燒烤店倒閉的情況，耿先生表示：“至少我還沒(méi)注意到周邊特別多店鋪倒閉，但我想現(xiàn)在倒閉的大多都是蹭熱度開張的新店，因缺少熟客和本地客人積累，所以經(jīng)營(yíng)困難?！?/p>
天眼查顯示，從3月到6月，淄博新開張的燒烤店就超過(guò)了450家。但近段時(shí)間，根據(jù)58同城上的信息，淄博當(dāng)?shù)匾殉霈F(xiàn)數(shù)百條燒烤店轉(zhuǎn)讓廣告，其中多數(shù)表明仍在營(yíng)業(yè)中，轉(zhuǎn)讓費(fèi)從十幾萬(wàn)到三五十萬(wàn)不等。
同時(shí)，多個(gè)酒店預(yù)定平臺(tái)顯示，近期淄博當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)區(qū)的酒店火爆程度相比五一期間亦有所下滑。大部分房源在7月6日當(dāng)天仍可預(yù)定。張店區(qū)一家民宿經(jīng)營(yíng)者回應(yīng)稱：“近期訂房間的人數(shù)相比4、5月最火爆時(shí)期確實(shí)有所下降，非節(jié)假日訂單量下滑約4成，不過(guò)，端午期間還是滿房狀態(tài)。”
旅游熱潮正在退卻？
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對(duì)于網(wǎng)友所討論的淄博旅游熱潮是否正走向終結(jié)，記者致電淄博文旅局，其中一名工作人員回應(yīng)稱：“就我個(gè)人感受，熱度還是很高”。
該工作人員稱，尤其在周末時(shí)，網(wǎng)紅打卡地八大局的人流依然充沛：“近期，我們還是會(huì)收到游客反映訂不到酒店房間的情況?！?/p>
對(duì)于“淄博熱度不比頂流期”，淄博方面會(huì)如何應(yīng)對(duì)？淄博文旅局上述工作人員回應(yīng)記者：“我們也在醞釀新的宣傳淄博文化的活動(dòng)，例如書畫活動(dòng)等，現(xiàn)在各個(gè)相關(guān)部門也正在出臺(tái)相關(guān)政策、辦法助力淄博。”
就此，記者也從八大局文化市場(chǎng)一名工作人員的介紹中了解到，除了燒烤之外，文化市場(chǎng)也在集中推廣書畫活動(dòng)：“我們負(fù)責(zé)提供好場(chǎng)地，目前已經(jīng)有幾百名全國(guó)各地的書畫家自發(fā)來(lái)到淄博，在這里出售自己手中的山水畫和人物畫?！?/p>
這名八大局文化局市場(chǎng)工作人員表示，據(jù)他了解到的情況，相比特別火爆時(shí)期，目前八大局市場(chǎng)的人流量的確有所減少，但在他看來(lái)這是正常現(xiàn)象：“熱度一定會(huì)在一定程度上下去，但如今比起淄博未受關(guān)注之前，人流多了十倍不止?！?/p>
同時(shí)，文旅局另一名工作人員也告訴記者，“作為文旅局，將會(huì)在下一步集中推薦淄博市更加優(yōu)質(zhì)的文旅資源，推出一些相關(guān)的文旅活動(dòng)來(lái)吸引游客，留住游客?！?/p>
專家：斷言淄博燒烤“涼了”為時(shí)尚早
中國(guó)旅游研究院國(guó)際研究所所長(zhǎng)楊勁松撰文寫道，淄博燒烤的現(xiàn)象級(jí)出圈，包括對(duì)其涼熱的普遍關(guān)注，給人們提出了一系列應(yīng)該回答、也必須回答好的問(wèn)題。
比如，如何做長(zhǎng)旅游目的地的生命周期，創(chuàng)造第二增長(zhǎng)曲線，穩(wěn)住和做大基本盤，實(shí)現(xiàn)旅游目的地的可持續(xù)發(fā)展？再如，如何在迅速躥紅后，將流量化為留量，將網(wǎng)紅變?yōu)槌＜t，建設(shè)好近悅遠(yuǎn)來(lái)的城市？淄博在探索回答這些問(wèn)題，其他城市也同樣如此。
楊勁松表示，當(dāng)然，可能短期內(nèi)并不會(huì)有確定的答案。公眾不妨多些理解和寬容，給予這些城市探索的時(shí)間去追求“穩(wěn)穩(wěn)的幸?！薄?/p>
世界旅游城市聯(lián)合會(huì)特聘專家王笑宇對(duì)媒體表示，旅游市場(chǎng)的供給端需要兩個(gè)方面的改進(jìn)：公共服務(wù)水平的持續(xù)提升，以及旅游產(chǎn)品的差異化打造、吸引力重塑和持續(xù)優(yōu)化，旨在讓游客來(lái)了還想再來(lái)?！昂茱@然，淄博只做好了前者?！彼f(shuō)。
王笑宇認(rèn)為，未來(lái)應(yīng)該針對(duì)細(xì)分客群、市場(chǎng)，差異化地開展主題休閑旅游產(chǎn)品的開發(fā)，嘗試在滿足較為單一的功能型產(chǎn)品基礎(chǔ)上，豐富主題、細(xì)化體驗(yàn)類休閑旅游產(chǎn)品，使淄博從打卡式、過(guò)境型旅游點(diǎn)，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐徽臼叫蓍e旅游目的地，提升整體旅游體驗(yàn)，并延長(zhǎng)游客的消費(fèi)周期和客均單價(jià)。
