三秦都市報-三秦網訊（蒲大偉記者黃艷）6月9日，咸陽市淳化縣召開“蕎香九州、品味淳化”淳化縣首屆蕎麥產業(yè)大會暨蕎面饸饹文化旅游節(jié)新聞發(fā)布會。發(fā)布會就淳化縣首屆蕎麥產業(yè)大會暨蕎面饸饹文化旅游節(jié)有關情況進行了介紹。
為做大做強淳化蕎麥產業(yè)，探索培育農文旅有機融合新型業(yè)態(tài)，促進形成新的消費增長點，進一步拓寬群眾增收渠道、加快縣域經濟高質量發(fā)展，提升淳化“蕎面饸饹”的品牌影響力和社會知名度，淳化縣將從2022 年 7月 1日－ 7月 5 日在該縣石橋鎮(zhèn)咀頭村渭北風情園舉辦主題為“蕎香九州、品味淳化”的淳化縣首屆蕎麥產業(yè)大會暨蕎面饸饹文化旅游節(jié)活動。此次活動分為六大板塊，組織展位90余個，參加蕎面饸饹大賽的個人和團體60余家。活動將是對淳化餐飲業(yè)發(fā)展的一次大檢閱，又是對淳化蕎面饸饹文化的一次大展示，更是展示淳化魅力、加強經貿合作、構架友誼橋梁、愉悅百姓生活的一次盛會，必將進一步帶動淳化蕎麥產業(yè)全產業(yè)鏈互促共融高質量發(fā)展。
淳化縣蕎麥種植3萬畝，年產量3000噸以上，蕎麥具有降糖、降壓、降脂的營養(yǎng)保健作用，對現代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病有預防和治療功能，因而備受消費者青睞?！按净w麥”被國家農業(yè)農村部登記為農產品地理標志保護產品，涌現出了以“蘭蕎花”“淳蕎美”“淳樸寨子”等為主的工業(yè)、手工業(yè)產品品牌，形成了蕎麥產業(yè)規(guī)?；B片化種植經營的集聚發(fā)展態(tài)勢。作為當地美食，“淳化蕎面饸饹”是陜西省著名商標，“淳化蕎面饸饹”制作技藝被列入陜西省第四批非物質文化遺產名錄。目前，淳化蕎面饸饹門店已經在全省發(fā)展到1000多家，蕎面饸饹餐飲年營業(yè)額在4億元以上。
為進一步推動蕎麥產業(yè)發(fā)展，2022年淳化縣出臺了《關于促進蕎麥產業(yè)發(fā)展的實施意見》《淳化縣蕎麥產業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》政策措施，明確“一年打基礎、三年見成效、五年大變樣”的階段目標和長遠規(guī)劃，加大了對蕎麥種植、加工、銷售、餐飲四個方面進行扶持，使得具有藥食同源屬性的淳化蕎面饸饹產業(yè)發(fā)展迎來了新機遇，進一步促進了產業(yè)興旺助力了鄉(xiāng)村振興。
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