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三秦都市報-三秦網(wǎng)訊（記者 艾莉）金秋十月，正是冬棗成熟的時節(jié)，而對西咸新區(qū)空港新城太平鎮(zhèn)的棗農(nóng)們而言，這更是他們在經(jīng)歷一年辛勤勞作之后收獲的季節(jié)——如果說，太平鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、氣候條件及豐富深厚的風(fēng)土人情成就了甘甜爽口的“太平大棗”，那么，當(dāng)?shù)卣臀靼彩惺袌霰O(jiān)管局的有力保護(hù)和促進(jìn)，則讓當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)的“精神樹”“富民果”更加枝繁葉茂。
“精神樹”承載獨(dú)特文化內(nèi)涵
太平大棗種植歷史悠久，至今已有數(shù)百年的歷史，棗樹的樹齡最長可追溯到300年前左右。太平鎮(zhèn)自古就有種棗樹的傳統(tǒng)，遇到自然災(zāi)害的時候，太平鎮(zhèn)的人得益于棗樹而免受其害：棗樹開花可以吃棗花、棗蜜；幼果可以充饑，而且吃下去后生津止渴；棗果長大成熟后又可以摘下來制作成干棗，持續(xù)充饑。而且，吃不完的棗還可以制作成蜜棗，進(jìn)行販賣。因此，太平鎮(zhèn)人家也有將棗制作成蜜棗的傳統(tǒng)，而且收入頗豐。
據(jù)介紹，在上世紀(jì)80年代，許多農(nóng)戶通過販賣蜜棗，年收入便已經(jīng)過萬，早早過上了小康生活。上世紀(jì)90年代初，隨著時代發(fā)展，太平鎮(zhèn)人民解放思想，使得當(dāng)?shù)嘏d起種植收成好、好嫁接的梨棗，一度形成熱賣之勢；再之后，又逐漸興起加工制作。2021年12月，“太平大棗”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)注冊。因此，在某種程度上來說，那一棵棵棗樹就是一棵棵“精神樹”，顆顆太平大棗就代表著太平鎮(zhèn)吃苦耐勞的品質(zhì)和堅韌、不屈、拼搏向上的進(jìn)取精神。
“富民果”產(chǎn)業(yè)拓展致富之路
太平大棗單果可達(dá)22-28克，富含維生素C，以色澤光亮、肉質(zhì)肥厚、細(xì)嫩多汁、甘甜爽口的特點(diǎn)而獲得了較高的知名度。很顯然，其優(yōu)良品質(zhì)既得益于當(dāng)?shù)厝嗣耖L期的生產(chǎn)實(shí)踐，也得益于太平鎮(zhèn)獨(dú)特的自然條件——該鎮(zhèn)位于涇河以南，屬南塬地貌。塬面高出涇河60—80米,海拔高度450—500米,與涇河大致平行,呈寬度不一的帶狀分布。塬面平坦開闊,坡度較小且緊鄰涇河，利于灌溉；四季分明，氣候溫潤，雨量充沛，植物資源豐富；土質(zhì)包括婁土、沙土、黃黏土，土質(zhì)內(nèi)部富有孔洞，透氣性強(qiáng)，吸水率大，非常適合棗樹的生長。
關(guān)中大棗主要品種有圓棗、吊棗和木棗,適宜加工干棗，栽培形式為大行稀植,林糧間作。不過，在改革開放以后,太平鎮(zhèn)大力推廣棗樹模式豐產(chǎn)栽培技術(shù),對老園進(jìn)行了更新修剪,加強(qiáng)了病蟲害防治,確保優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。特別是自2018年以來，太平鎮(zhèn)對太平大棗合作社進(jìn)行摸排、調(diào)研，在充分了解轄區(qū)內(nèi)種植銷售的情況下，出臺了一系列針對太平大棗的品質(zhì)管控、產(chǎn)品自主檢測的管理辦法，以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，有力推動太平大棗的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，太平大棗也真正成為太平鎮(zhèn)的“富民果”。
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