節(jié)假日去餐廳吃飯，用手機(jī)將美食以及就餐照片發(fā)到網(wǎng)上，眼下已成為社交媒體用戶喜歡的一項(xiàng)休閑消遣方式，但讓菜肴看上去和嘗起來(lái)一樣美味，卻是一件不太好把握的事兒。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾哌@兩天探訪南京新街口幾家綜合體發(fā)現(xiàn)，“餐廳攝影師”在餐桌前挺受食客青睞。
在新街口中央商場(chǎng)的有木餐廳就有這么一位餐廳專職攝影師。趁著她忙碌的間隙，揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾吆?jiǎn)單地跟她聊了幾句。她叫蘇彩妮，是一位00后，在廣西南寧就讀餐飲藝術(shù)專業(yè)，經(jīng)過(guò)學(xué)校的溝通，她不久前到南京新開(kāi)張的這家粵菜概念店來(lái)實(shí)習(xí)，干的活兒就是在餐廳里為食客拍照。
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攝影師小蘇在為食客們拍攝。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林 攝
蘇彩妮告訴記者，生活需要儀式感，即便是節(jié)假日約上家人或好友聚餐，也可以追求就餐時(shí)刻的“點(diǎn)滴精致”。她說(shuō)，如今很多人在餐廳吃飯，都習(xí)慣于“菜肴上桌、手機(jī)先吃”，而稍加經(jīng)過(guò)專業(yè)點(diǎn)撥，業(yè)余攝影愛(ài)好者也可以用智能手機(jī)拍攝出美食和就餐的高級(jí)感。于是需求“餐廳攝影師”的顧客也越來(lái)越多，“差不多每一餐需要拍攝幾十張照片，節(jié)假日會(huì)多一些！”
記者注意到，她的微信名中包含了一串“K”，問(wèn)她是不是“快門(mén)聲諧音”？她笑而默認(rèn)道，自己之所以跨越三千里從廣西南寧來(lái)到江蘇南京，為前來(lái)這家餐廳的四方賓客拍攝，就是想通過(guò)拍攝一張張照片，多多了解風(fēng)土人情和餐飲文化?！把巯率穷櫩蛠?lái)就餐，拍照是免費(fèi)服務(wù)；如果換我開(kāi)餐廳，將來(lái)或許會(huì)采取拍照收費(fèi)，就餐則贈(zèng)送菜肴或甜品的服務(wù)方式?！彼Φ?。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾攥F(xiàn)場(chǎng)看到，有一桌三代5人的家庭生日聚餐，壽星是一位年輕媽媽秦女士，她是從網(wǎng)上得知這家餐廳新開(kāi)張，環(huán)境不錯(cuò)，就帶著鮮花和蛋糕過(guò)來(lái)消費(fèi)，席間想留一張生日照，又擔(dān)心餐廳人多背景雜亂不好拍。蘇彩妮得知后趕來(lái)，掃了一眼就選中了靠近餐桌圈椅旁邊的一個(gè)創(chuàng)意立柱，讓壽星手捧鮮花，拍出了一張“綠野仙蹤”感覺(jué)的寫(xiě)真照。不到10分鐘，一張帶有木質(zhì)相框的相片遞到了壽星手上?！疤每戳?，今天選擇在這家餐廳吃飯沒(méi)選錯(cuò)。”秦女士說(shuō)。
這樣的美食照片發(fā)朋友圈是不是很贊？ 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林 攝
“在餐廳里為食客拍攝，一要第一時(shí)間用好現(xiàn)場(chǎng)光源，二要選準(zhǔn)人物的拍攝角度，而為食客們拍攝點(diǎn)上桌的菜肴，還要把握上菜的節(jié)奏，抓住最佳的拍攝時(shí)機(jī)?！绷硪晃辉诘禄鶑V場(chǎng)ROINN餐廳為食客拍攝的攝影師小哥哥這樣說(shuō)。這家餐廳擺滿了鮮花，處處成景，是一家適合約會(huì)的餐廳。而你只需盡情享受美食美景，攝影師會(huì)用心幫你定格美好瞬間。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾邽g覽大眾點(diǎn)評(píng)上網(wǎng)友的評(píng)價(jià)看到，“菜品很用心，環(huán)境布置很用心，攝影師小哥哥拍照技術(shù)相當(dāng)可以”，也有這樣的觀點(diǎn)：“這家被花束包圍的餐廳無(wú)疑在環(huán)境上贏得了高分，非常適合約會(huì)和紀(jì)念日聚會(huì)，但對(duì)于美食要求較高的人可能需要在其他餐廳尋找更出色的口味?！?br/>
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)于學(xué)榮接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，“餐廳攝影師”的出現(xiàn)，是商家開(kāi)動(dòng)腦筋為顧客提供的新型服務(wù)模式，一來(lái)可以為餐廳促銷(xiāo)增加賣(mài)點(diǎn)，二來(lái)增加了餐廳與顧客的互動(dòng)，三來(lái)可以有效地進(jìn)行二次傳播，借一張美照傳一時(shí)佳話。 ?
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林
校對(duì) 盛媛媛
