“沒(méi)有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓”“為了嗦粉，幾乎把半個(gè)湘菜王國(guó)都蓋在了上面”……
東安雞、粉蒸肉、毛氏紅燒肉、麻辣小龍蝦……每一道菜都是湖南人的心頭愛(ài)。
美食之于湖南人，是“勝卻人間無(wú)數(shù)”般的存在。愛(ài)吃、會(huì)吃的湖南人，對(duì)美食的“花樣”、味道挑剔得很，對(duì)食品安全是不是也更為看重?
(相關(guān)資料圖)
12月12日，省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2022年湖南省食品安全公眾滿意度調(diào)查報(bào)告。這份以隨機(jī)電話訪問(wèn)的方式，對(duì)全省14個(gè)市州124個(gè)縣市區(qū)及管理區(qū)共37200名城鄉(xiāng)居民作的調(diào)查，反映了湖南人對(duì)食品安全的看法和評(píng)價(jià)。
(長(zhǎng)沙市場(chǎng)監(jiān)管人員突擊檢查網(wǎng)紅夜宵店食品安全。圖片來(lái)源：騰訊網(wǎng))
先來(lái)看一個(gè)整體印象
2022年，這次調(diào)查，公眾對(duì)食品安全總體評(píng)價(jià)得分為87.52分，比2021年提高2.62分。社會(huì)在進(jìn)步，食品安全也越做越好，湖南人的滿意度已連續(xù)8年提高。
(圖片來(lái)源：湖南省統(tǒng)計(jì)局)
3.7萬(wàn)多名受訪者中，有83.62%對(duì)食品安全表示“滿意”或“比較滿意”，有2.69%表示“不太滿意”或“很不滿意”。
從市州看，評(píng)價(jià)前三是張家界市、永州市和懷化市，得分分別為92.81分、90.64分和90.59分。
綜小范圍到縣市區(qū)，全省評(píng)價(jià)前十名的地區(qū)，為桑植縣、武陵源區(qū)、芷江侗族自治縣、通道侗族自治縣、雙牌縣、南岳區(qū)、江永縣、辰溪縣、慈利縣和江華瑤族自治縣。
其中桑植縣受訪者對(duì)食品安全打出了全省最高分：95.12分!前一陣，喊話在外打工游子“有錢(qián)無(wú)錢(qián)，回家過(guò)年”的桑植縣縣長(zhǎng)火了，看來(lái)這個(gè)縣不僅有溫度，更有令人“牽腸掛肚”的安全美味。
小寶貝們“吃得放心”
此次調(diào)查的食品類(lèi)型，主要有5大類(lèi)：奶制品及嬰幼兒奶粉，蔬菜水果，米面油，酒水飲料，肉和肉制品。
鑒于奶制品及嬰幼兒奶粉消費(fèi)群體的特殊性，以及曾經(jīng)發(fā)生過(guò)的食品安全事件，人們對(duì)這一類(lèi)食品的要求比較高。令人驚喜的是，2022年湖南人對(duì)奶制品及嬰幼兒奶粉食品安全的滿意度，是5大類(lèi)食品中最高的，得分達(dá)88.94分。
(圖片來(lái)源：湖南省統(tǒng)計(jì)局)
這主要是得益于近年來(lái)國(guó)家提高了嬰幼兒奶粉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和乳企建立了全程的信息化追溯系統(tǒng)、加大了質(zhì)量監(jiān)督檢查的力度和密度。
從評(píng)分來(lái)看，大家認(rèn)為平日里的蔬菜水果、米面油的安全程度，還是比較高的，為這兩類(lèi)食品獲得了88.87分、88.76分;肉和肉制品的安全程度是5大類(lèi)食品中評(píng)價(jià)最低的，為86.67分。
從哪個(gè)渠道購(gòu)買(mǎi)食品，也是食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)之一。
(圖片來(lái)源：湖南省統(tǒng)計(jì)局)
調(diào)查顯示，人們認(rèn)為在商場(chǎng)、超市買(mǎi)東西，最為安全可靠，對(duì)其評(píng)價(jià)最高;其次是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng);網(wǎng)絡(luò)訂餐安全程度評(píng)價(jià)最低。年輕人，來(lái)自長(zhǎng)輩“少吃外賣(mài)”的提醒和勸告，還是得聽(tīng)一聽(tīng)。
滿意的很多，評(píng)價(jià)提高快的也很多，但不滿意的也有。
調(diào)查顯示，對(duì)“是否見(jiàn)到過(guò)當(dāng)?shù)卣蛳嚓P(guān)部門(mén)提醒不要采食野生有毒蘑菇的科普宣傳”，全省評(píng)價(jià)為86.81分，比上年下降2.76分。
每年都有吃野生蘑菇中毒的案例發(fā)生，知曉率竟還有所降低，看來(lái)對(duì)野生有毒蘑菇的科普宣傳成效需進(jìn)一步鞏固。
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