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“蔡家橋鎮(zhèn)素有“美食小鎮(zhèn)”的稱號，全鎮(zhèn)餐飲企業(yè)數(shù)十家，同時也是食品產業(yè)聚集地，盛產鴉鵲山白茶、格瑞菊花、小籽花生、旌德小黃牛等。預制菜產業(yè)蘊藏著巨大的潛力和商機，希望本土企業(yè)能夠抓住機遇，積極發(fā)展預制菜生產，守牢食品安全底線，推動標準化生產?！?月3日，旌德縣預制菜產業(yè)座談會暨蔡家橋鎮(zhèn)預制菜產業(yè)園推介會召開，蔡家橋鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長李晨光化身“店小二”，向與會人員介紹相關情況。
推介會主要由預制菜產業(yè)發(fā)展研討、推介等環(huán)節(jié)構成，通過主旨演講、圓桌論壇等形式展開。在產業(yè)園推介上，李晨光詳細介紹了預制菜產業(yè)園的規(guī)劃布局以及發(fā)展預制菜產業(yè)的區(qū)位交通、原材料、美食文化、配套設施、服務等優(yōu)勢。隨后，各預制菜企業(yè)與相關部門展開圓桌論壇，就如何做大做強預制菜產業(yè)作了深入交流。
“蔡家橋預制菜產業(yè)園以旌德畜禽、水產、果蔬為原材料的預制菜制作為主打方向，發(fā)展可持續(xù)的預制菜產業(yè)園，致力打造為立足旌德、輻射長三角、服務全國的預制菜示范產業(yè)園?！崩畛抗饨榻B道。
目前，蔡家橋鎮(zhèn)預制菜產業(yè)園規(guī)劃用地面積約43.94畝，規(guī)劃設立菜品加工、電商展銷、倉儲冷鏈物流、辦公四個板塊，以“綠色生產+智慧冷鏈+電商智能營銷平臺”為主要功能，實現(xiàn)一二三產深度融合。該項目分兩期推進。一期計劃打造2000平方米標準化廠房及部分倉儲、辦公用房、電商直播，并投資建設臭鱖魚、腌制肉類預制菜生產線，并配套直播基地等；二期計劃打造預制菜加工項目。
“目前我縣有4家企業(yè)可以申請預制菜食品生產許可證，下一步我局將嚴格按照《長三角預制菜生產許可審查指引》，對企業(yè)進行幫扶指導，同時加強預制菜行業(yè)監(jiān)管，建立健全預制菜食品安全追溯體系，推動預制菜行業(yè)提檔升級?！膘旱驴h市場監(jiān)管局黨組成員、總工程師胡建軍說。(汪瑞華 汪越紅 胡子靜)
