“這里沒(méi)有電車啊，為啥叫‘電車咖啡’？”近日，在南京市建鄴區(qū)華采天地逛商場(chǎng)的小劉，看到一家輕奢品牌店前的咖啡小車，忍不住發(fā)問(wèn)。工作人員告訴她：品牌源自澳洲，在那里電車和咖啡都比較有名，所以品牌把這個(gè)稱謂引進(jìn)了南京。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)，如今，咖啡已經(jīng)不僅僅是用來(lái)“喝”的了，它的打卡、社交、獲客功能日益凸顯。對(duì)此，你怎么看？
喝了杯免費(fèi)“電車咖啡”
【資料圖】
買了件新款飾品
時(shí)尚門店前的“電車咖啡”，可以“免費(fèi)”飲用
小劉是在9月底逛街時(shí)發(fā)現(xiàn)這家“電車咖啡”的。作為咖啡愛(ài)好者，她好奇地停下了腳步。眼前的這輛小車有點(diǎn)像電車的車頭，臺(tái)子上咖啡機(jī)、咖啡豆等應(yīng)有盡有，像一個(gè)袖珍的街頭咖啡店。
工作人員介紹，過(guò)往的游客注冊(cè)一下企業(yè)微信，或者在小紅書、微博、大眾點(diǎn)評(píng)打卡上傳，就可以免費(fèi)喝到現(xiàn)場(chǎng)制作的一杯咖啡?！耙?yàn)槲覀兊钠放圃醋阅珷柋?。墨爾本的電車比較多，是知名的旅游打卡點(diǎn)。而且墨爾本人特別喜歡喝咖啡，一天要喝到4杯。所以我們就沿用了這個(gè)創(chuàng)意?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)有14家門店，每一家都配備了‘電車咖啡’?！?/p>
小劉注冊(cè)了企業(yè)微信，領(lǐng)到一杯免費(fèi)咖啡，感覺(jué)口感還不錯(cuò)。她信步到店內(nèi)閑逛，熱情的工作人員給她一一介紹了新品和活動(dòng)。正好小劉要給朋友選個(gè)節(jié)日禮物，她一眼就相中了一件新款飾品?！罢梦蚁矚g喝咖啡，又有采購(gòu)需求。我還看到，有人只是喝了杯咖啡，沒(méi)有買任何東西，工作人員仍舊很熱情。”小劉說(shuō)，這樣的營(yíng)銷方式讓她感覺(jué)挺新穎、不反感。
高郵拿鐵、寶應(yīng)美式……
各種“打卡”款你喝過(guò)沒(méi)？
如果說(shuō)上述“電車咖啡”讓人對(duì)墨爾本的風(fēng)土人情有所了解，那么高郵拿鐵、寶應(yīng)美式等創(chuàng)意咖啡，則可能引發(fā)本地人的莞爾一笑、外地游客的“打卡”舉動(dòng)。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咴诖蟊婞c(diǎn)評(píng)APP搜索發(fā)現(xiàn)，在揚(yáng)州的一家咖啡店，網(wǎng)友推薦菜的排名前三，依次是“揚(yáng)州拿鐵”“咸蛋黃拿鐵”和“寶應(yīng)美式”。據(jù)說(shuō)，“咸蛋黃拿鐵”又叫“高郵拿鐵”，里面加了高郵咸蛋黃。“揚(yáng)州拿鐵”用了揚(yáng)州大學(xué)的鮮牛乳，“寶應(yīng)美式”用了寶應(yīng)的蓮藕汁。
揚(yáng)州某咖啡店的網(wǎng)友推薦前三 ?圖源 大眾點(diǎn)評(píng)
有網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)直言，自己是“為了咸蛋黃拿鐵來(lái)的……一口很驚艷，喝到下邊會(huì)有沙沙的口感……只是不明白為什么很多人只是打卡拍照就走，錯(cuò)過(guò)了高郵拿鐵……”
網(wǎng)友點(diǎn)評(píng) 圖源 大眾點(diǎn)評(píng)
跟上述“跨界”咖啡相比，“糖葫蘆拿鐵”“桂花拿鐵”“山茶花拿鐵”就顯得有些平平無(wú)奇了。但你以為這就是“跨界”咖啡的頂點(diǎn)了嗎？揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咚阉靼l(fā)現(xiàn)，在北京的咖啡館，不僅有“豆汁美式”，還有“皮蛋醬豆腐拿鐵”。網(wǎng)友介紹，這款咖啡在拿鐵的基礎(chǔ)上，底部是醬豆腐，頂部是一串皮蛋。據(jù)說(shuō)，店主推薦將皮蛋搗碎混在咖啡里，一起喝口味最佳。
糖葫蘆拿鐵 圖源 大眾點(diǎn)評(píng)
皮蛋醬豆腐拿鐵 圖源 大眾點(diǎn)評(píng)
“跨界”咖啡要有度
不然適得其反
還記得前陣子刷屏的“醬香拿鐵”嗎？據(jù)說(shuō)，這款產(chǎn)品見(jiàn)證了“年輕人的第一口茅臺(tái)，中年人的第一口瑞幸”，成為網(wǎng)友心中“早C晚A”的代表（“C”指咖啡的英文“Coffee”，“A”指酒精的英文“Alcohol”）。
在不少學(xué)習(xí)和辦公場(chǎng)所，咖啡成為社交的一部分，經(jīng)常結(jié)伴喝咖啡的“咖啡搭子”也很常見(jiàn)。各種新奇的“跨界”咖啡，自戴話題和流量，牢牢把握了咖啡的社交屬性。但并不是每一種“跨界”咖啡，都那么討人喜歡。多位咖啡愛(ài)好者表示：“跨界”咖啡要有度，不然適得其反。
咖啡愛(ài)好者徐女士不久前打卡了某網(wǎng)紅糖葫蘆咖啡。她說(shuō)：“30元左右一杯。第一口是糖葫蘆的味道，咖啡味道淡，喝到最后才是咖啡味。我感覺(jué)自己最多喝一次，后面不會(huì)再去買了。平時(shí)我還是會(huì)喝9.9元的，或者需要第三空間的時(shí)候去星巴克、還有常去的咖啡店。”
從速溶咖啡到手沖咖啡，咖啡愛(ài)好者李女士已經(jīng)喝了十幾年的咖啡。她也發(fā)現(xiàn)，除了提神的“續(xù)命”功能，近年來(lái)咖啡的打卡、社交、獲客功能越來(lái)越凸顯。“與頂級(jí)咖啡愛(ài)好者相比，我大約屬于中等愛(ài)好程度，主要是希望借咖啡來(lái)提神醒腦。”李女士說(shuō)，對(duì)于層出不窮的“萬(wàn)物皆可咖啡”，她同樣持中立態(tài)度——偶爾嘗嘗可以，最終還是回歸經(jīng)典。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾??馬燕
校對(duì) 陶善工
